LES BOXS OMAKASE
Pour 1 pers
Omakase signifie que c’est suivant les choix du chef. Si vous avez des intolérances, allergies, ou préférences n’hésitez pas à nous le communiquer
Nous avons deux catégories de poissons : NAMI pour les poissons classiques et JYÔ pour les poissons nobles
( La liste des allergènes est disponible sur demande )
La carte des poissons est à découvrir tous les jours en story sur Instagram & Facebook
Assortiment de 10 nigiris avec les poissons classiques
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Assortiment de 10 nigiris avec les poissons classiques ET nobles
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Assortiment de nigiris et makis avec les poissons classiques - 16 pièces
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Assortiment de nigiris et makis avec les poissons classiques ET nobles - 16 pièces
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Assortiment de nigiris, makis et sashimis avec les poissons classiques - 16 pièces
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Assortiment de nigiris, makis et sashimis avec les poissons classiques ET nobles - 16 pièces
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MENUS MIDIS
1 maki (x6) + 3 nigiris + 1 accompagnement + dessert ou boisson
Nous avons deux catégories de poissons : NAMI les poissons classiques et JYÔ les poissons nobles
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( La liste des allergènes est disponible sur demande )
Assortiment composé de : 1 maki (x6) + 3 nigiris avec les poissons classiques
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Assortiment composé de 1 maki (x6) + 3 nigiris avec les poissons classiques ET nobles
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À LA CARTE : NAMI & JYÔ
Nous avons deux catégories de poissons : NAMI les poissons classiques et JYÔ les poissons nobles
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Plus communément appelé "sushi", tranche de poisson sur du riz vinaigré avec une pointe de Wasabi
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Plus communément appelé "sushi", tranche de poisson sur du riz vinaigré avec une pointe de Wasabi
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Rouleau de riz vinaigré et de poisson entouré d'algue nori
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Rouleau de riz vinaigré et de poisson entouré d'algue nori
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Rouleau de maki roulé à l'envers entouré d'algues et de graines de sésame avec du poisson à l'intérieur
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Rouleau de maki roulé à l'envers entouré d'algues et de graines de sésame avec du poisson à l'intérieur
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Tranches de poisson seul
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Tranches de poisson seul
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Maki roulé en cône avec du poisson
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Maki roulé en cône avec du poisson
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Triangle de riz vinaigré avec une insère de poisson
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Triangle de riz vinaigré avec une insère de poisson
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Tranches de poissons servis sur du riz vinaigré agrémenté d'herbes fraîches, d'herbes grillées, d'algues et graines de sésame
NAMI : avec les poissons classiques
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Tranches de poissons servis sur du riz vinaigré agrémenté d'herbes fraîches, d'herbes grillées, d'algues et graines de sésame
JYÔ : avec les poissons classiques + nobles
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Sur base de californien avec du poisson cru à l'intérieur et du poisson grillé au dessus.
Au choix :
- saumon (avocat, fromage),
- thon (avocat, fromage, sauce sésame et piment),
- ou dorade (légumes croquants, poireaux grillés à l'huile de basilic et citron)
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A LA CARTE VG
Les produits sont composés avec les légumes du jour. Si vous avez des allergies, intolérances ou préférences n'hésitez pas à nous les communiquer
Végétarien ou vegan à préciser !
( La liste des allergènes est disponible sur demande )
Rouleau d'algue et de riz vinaigré avec des légumes
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Maki roulé l'envers entouré d'algues et de graines de sésame avec des légumes
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Maki roulé en cône avec des légumes
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Triangle de riz vinaigré avec une insère de légume
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Poche de tofu frit marinée fourrée avec du riz agrémenté d'herbes fraîches, d'herbes grillées et de graines de sésame (vegan)
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ACCOMPAGNEMENTS
Riz à sushi avec un mélange d'algue et de graines de sésame
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Bouillon de miso (soja fermenté) et de dashi (bonite séchée) agrémenté d'herbes fraîches, d'algue wakame et de tofu
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BOISSONS NON ALCOOLISÉES
50cl.
50cl. Eau pétillante
20cl. Limonade japonaise
25cl. Ginger beer
33cl.
THÉS
24cl.
24cl.
BIÈRES
33cl. Alcool 4.5%
33cl. Blonde. Alcool 5%
33cl. Alcool 7%
VINS
Vin blanc.
75cl. Alcool 12%
Vin de prune.
75cl. Alcool 10%